磨刀石

編輯:大氣網互動百科 時間:2020-01-07 23:48:37
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磨刀石是用來磨刀的石頭。任何沙岩石都可磨刀—灰色粘質沙岩石可能最好。石英也不錯,隻是很難得。花崗石也可用。其關鍵在于磨出的刀刃必須銳利而且耐用,并不易産生缺刻。
中文名
磨刀石
外文名
sharpening stone
材    質
砂岩,油石,石英,花崗岩
作    用
使刀刃變得精緻鋒利
選擇方法
按刀具功能或所要修複程度選擇

目錄

磨刀石簡介

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砂岩:是一種沉積岩,是由石粒經過水沖蝕沉澱于河床上,經千百年的堆積變得堅固而成。
後因地球造山運動,而形成今日韩国三集片0的礦山。
磨刀石 磨刀石
主要成份:石英成份、粘 土、針、、其它物質。
砂岩是一種亞光石材,不會産生因光反射而引起的光污染,又是一種天然的防滑材料。
而大理石、花崗石是光面石材,隻有光才顯示裝飾效果,容易産生光污染。砂岩是零放射性石材。

磨刀石油石

油石就是比較細的磨石頭也分韩国三集片1粒度的。
鄂西的磨刀石分為粗、細和油石三種。
粗磨石粗糙,“吃”鐵快,所以農民就用它來磨鈍口和缺口的家什。
翠微山的磨刀石有好幾種,有頁岩、粉砂岩、砂岩等,裡邊都含有許多粘土物質,能磨菜刀、剪刀、砍刀、鍘刀、剃頭刀、斧子等各種各樣的切削工具。

磨刀石使用

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磨刀時右手握緊刀柄,左手手指輕穩壓住刀面,沿順時針方向運動。磨刀石表面應保持濕潤。刀面與磨刀石表面應保持一穩定不韩国三集片2變的角度,刀面上的石屑會提示你相應的角度。刀
磨刀石 磨刀石
面回拽時左手手指不要加力,那樣易于造成反口。磨刀時逐漸減壓會使刀刃變得精緻鋒利。另一面也應按順時針方向來回磨。
① 首先選好磨刀石,按不同的刀具功能類型或所要修複程度選擇不同的磨刀石:
骨刀類修磨
由于骨刀的刃口較厚,修磨時可按如下三步進行:
(1) 粗磨(約120#磨刀石)俗稱“起鋒”(2) 中磨(約180#磨刀石)(3) 精磨(天然粉石) 俗稱“去鋒”
斬切刀類修磨
(1)中磨 (2)精磨
片刀類修磨
由于刃口薄,可用中磨刀石修磨,如果一般的修磨,用粉石修磨即可。
②根據刀具的功能類别要求采用不同的角度進行複磨。一般情況下斬切刀與肉片刀采用15~20度夾角(即刀背與刀石接觸面的度角約一根手指頭的高度),砍骨刀複磨角度是25~30度(即刀背與刀石接觸面的度角約一根半手指頭的高度);十八子特制怪刀采用10度夾角磨左邊。
③注意磨刀手勢與方法:右手握穩刀把,左手按在刀面上,握緊刀體,手指靠緊刀背,稍微使勁往下壓,保持同一個角度,放平往前一推(前段),拉後再往前一推(中段),拉回來再往前一推(後段),用力均勻分為前、中、後三段來複磨,千萬記住,前、中、後每一段的複磨都要保持同一個角度。在複磨的過程當中,會聽到磨刀石跟刀刃摩擦的聲音,如果聲音不雜亂,比較清晰,就說明已經把刀的鈍口磨利了(因為鈍的刃口跟磨刀石摩擦的聲音是比較雜亂的)但要謹記,千萬别把菜刀平放在磨刀石上(除了十八子特殊工藝做的新式弧型怪刀),這樣是磨不快刀的。

磨刀石磨刀竅門

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把用鈍的菜刀, 先放在鹽水中泡20分鐘, 然後再磨, 邊磨邊澆鹽水. 這樣既容易磨, 磨得鋒利, 又可延長菜刀的使用壽命。以菜刀為例,為了叙述的方便,我們把刀刃的兩側給予定義:握刀後,大拇指接觸的一面為内刃面,另一面為外刃面。 一、磨刀前的準備工作: 1.1,先觀察刀刃:将刀刃朝向眼睛,使刀面與視線成≈30°角。你會看到刀刃上有一段弧——白色的一條刀刃線,表示刀已經鈍了。 1.2,準備磨刀石:一定要準備一塊細膩的磨刀石。如果刀刃線較粗大,還要準備一快粗糙的磨刀石,用來快速磨刀。如果沒有固定的磨日本三级在线电影3刀架,可以找一塊厚布(毛巾類)墊在磨刀石下面。在磨刀石上澆一些水。 二、開始磨刀(以刀刃線較粗大為例): 2.1,先磨内刃面。使菜刀與磨刀石呈15~20度角(一根手指高度)。來回磨刀時,保持此角度基本不變。每磨幾十下,按照1.1的方法觀察刀刃,直到刀刃線很小為止。如果繼續磨刀,會使刀刃卷曲,刀刃線加大。 2.2,再磨外刃面。使菜刀與磨刀石呈15~20°角(外刃面保證被切掉的菜能夠順利地與菜刀分離,但也不宜太大)。來回磨刀時,保持此角度基本不變。每磨幾十下,按照1.1的方法觀察刀刃,直到刀刃線很小為止。如果繼續磨刀,會使刀刃卷曲,刀刃線加大。 2.3,精磨。換細膩的磨刀石。按照2.1和2.2的步驟磨刀。磨到以下結果為止: a 刃面上看不到粗磨的痕迹。刃面光亮。 b 用手順着刃面摸刀刃,刀刃無卷曲(不卷口)。 c 按照1.1的方法觀察刀刃,直到刀刃線很小,幾乎看不到刀刃。 至此,一把菜刀就磨好了。 刃面角度的大小依你的切菜經驗而定,我隻能提供一個刃面角度的範圍。一般情況,用來切片的菜刀内刃面盡可能平一些較好。

磨刀石傳說

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有一家大财主,住在阿古頓巴的村子東邊,他雖然擁有大批的良田沃土和
磨刀石 磨刀石
無數的金銀财寶,但貪欲還是越來越大。為了追求厚利,竟然做起奸商來了。一天傍晚,阿古頓巴不知從何而來,隻見他悠然灑脫地趕着兩頭牦牛,牦牛背上載着滿滿的四馱子糧食。當他快進村時,令人奇怪的是他并沒有像往常那樣取近道回家,卻繞到村子東頭,故意打這家大财主門前經過。原來他是為了引大财主貪心大作,邪念橫生。果然不出所料,财主看見馬上就問道:
“阿古頓巴,瞧你這馱子裡裝得滿滿的,是些什麼?”
“糧食。”阿古頓巴答得很幹脆。
“喲,你真不簡單!哪兒弄來的?”
“窮得沒有法兒,隻好做點小買賣呗!昨天,我運了點磨刀石到拉薩去了。這點糧食就是用磨刀石換來的。”
财主聽說“運了點磨刀石”就換來這麼多的糧食,覺得這倒是生财之道,有利可圖;于是就詳詳細細地向阿古頓巴打聽起拉薩的市面情況。阿古頓巴也早已猜透了他的心思,就向他做進一步的介紹說:“磨刀石在拉薩可真吃香啊!我一運到那兒,就被他們給搶購一空。不過,這方面的行情、價格,也确實有點奇怪:大磨刀石每塊五兩銀子;小磨刀石每塊賣銀子五兩。我這次算是倒了黴,運去的全是大塊兒的磨刀石,要是小的,那該是多麼合算喲!……财主聽到這裡,似乎已是急不可待了。也許他認為,自己想要打聽的已經全都打聽到了。這時,他還沒等阿古頓巴介紹完畢,就連忙扭過身子,甩開了正在說話的阿古頓巴,回去着手他的肮髒營生去了。
當天晚上,他命令他家的全體傭人,将那些本來已經現成而适用的磨刀石統統砸成小塊兒。面對着這些堆積如山的小石塊,迷惑不解的财主老婆不禁驚問道:
“你發瘋啦,好好的磨刀石幹嗎要把它砸成這種樣子?”
“你懂個屁!明天到了拉薩以後,你就知道了!”财主帶着傲慢的神情說道,臉上堆滿了洋洋自得而十分神秘的笑容。
第二天一清早,财主親自出馬,領着長長的、滿載着砸碎了的小磨刀石的馬幫,向拉薩市進發。一到拉薩,果然引來了不少的“顧客”。但當人們一見淨是些不成形、不中用的小碎石塊的時候,便都成了一顧之客,财主的磨刀石足足擺了一整天,連一塊也沒賣出去。
後來,他知道自己上當了,趕忙回來找阿古頓巴“算賬”并且質問道:
“你說磨刀石很吃香,我運去了,怎麼沒有一個買的呀?”
阿古頓巴理直氣壯地答道:
“昨天人家都已經買了我的了,僅僅才隔了一夜,怎麼還會買你的呢?磨刀石又不能當飯吃!”
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